Що робить сині яйця блакитними? | ® — Українська

у курках, яйцях залиште коментар

Всі яйця починаються білими

Всі курячі яйця починаються з білих оболонок, які зроблені головним чином з карбонату кальцію. Кальцій у курячому шарі корму, доповнений подрібненою яєчною шкаралупою або шкаралупою устриць, а кальцій в інших продуктах, які споживає ваша зграя, створює шкаралупи.
Незалежно від того, якої породи є курка або якого кольору яйце в кінцевому підсумку, все яєчні шкаралупи є білими, коли починається подорож по яйцеводу.

Деякі з порід білих яєчних яєць включають андалузців, каталонців, лакенвельдерів та легорнів. Ці породи не мають жодних пігментних генів, тому вони відкладають білі яйця.

Коричневі яйця — найпоширеніші

Порода коричневого відкладення яєць, такі як Австралорпс, Брахми, Делаварес, Орпінгтони, Нью-Гемпшир і Ред-Айленд Редс, і Плімутські скелі, значно переважають у середньому кошику яєць. Ці породи мають коричневі гени пігменту.

Під час останніх годин процесу укладання ці породи наносять темний пігмент під назвою «порфірин» на зовнішній стороні яєчної шкаралупи.

Пігмент отримується з гемоглобінів і утворюється при розпаді еритроцитів. Це призводить до отримання коричнево-шкаралупленого яйця.

Різні породи мають різну кількість або відтінки пігменту, що припадає на деякі породи, такі як Австралорпс або Бафф Орпінгтонс, які відкладають блідо-коричневі яйця, а марани відкладають темно-шоколадно-коричневі яйця.

Цікаво, що нутро коричневого яйця завжди біле — коричневий барвник не проникає в оболонку, натомість він сидить на зовнішній стороні шкаралупи.

І тоді у вас є сині яйця

Є лише кілька порід, які відкладають сині яйця. Три з них — Амераукани, Араукани та Крем-Ноги.

Синій колір створюється іншим пігментом, ніж тип, який робить коричневі яйця. Синій пігмент називається "ооціанін".

Він бере свій початок в жовчі і застосовується дуже рано в процесі закладання. Оскільки пігмент різного типу і застосовується так близько до початку 26-годинного процесу укладання, синій пігмент йде прямо через оболонку, на відміну від коричневого пігменту. Так сині яйця сині всередині і зовні.

Араукани — чиста порода, визнана Американською асоціацією птахівництва з 1976 року.

Амераукани — чиста порода, визнана Американською асоціацією птиці з 1984 року.

Крем-легбар — це кросова порода, ще не визнана APA.

Так що про зелені яйця?

Зелені яйця створюються шляхом схрещування породи синього яйця з відкладенням коричневої породи яєць.

Оливкові яйця є одним з таких видів курки, які розводяться шляхом схрещування маранів з амерауканою. Зелені яйця зовні зелені, а зсередини — сині.

Це тому, що синій пігмент наноситься спочатку, просочується крізь оболонку, а потім покривається коричневим пігментом. Це призводить до отримання зеленого яйця. Різноманітні кількості та відтінки коричневого призводять до різних відтінків зелених яєць.

Розгляньте можливість додавати кілька кольорових яєць у кошик цієї весни! Ця зручна діаграма може дати вам уявлення про те, які породи ви можете вибрати для досягнення кольорів, які ви шукаєте.

Веселка кольорів яєць

Відвідайте веб-сайт My Pet Chicken, щоб знайти багато забавних кольорових порід яєць.

Моя домашня курка

Подальше читання:
http://www.virology.ws/2013/09/11/a-retrovirus-makes-chicken-eggshells-blue/
http://www.nytimes.com/2010/05/04/science/04qna.html
http://www.marthastewart.com/246734/backyard-chickens
http://www.fresheggsdaily.com/2013/12/ameraucana-vs-araucana-vs-easter-egger.html
http://www.fresheggsdaily.com/2012/02/rainbow-of-egg-colors.html

Facebook | Twitter | Instagram | YouTube | Блогловін | Google+
© 2018 by, Inc. Всі права захищені.

Оставить комментарий