Літній свіжий томатний пиріг | ® — Українська

в Рецепти 11 коментарів

Здається, що помідори з нашого саду завжди дозрівають відразу і я намагаюся використовувати їх різними способами.

Якщо вам до вух садові свіжі, визрілі на сонці помідори, то цей пиріг на вечерю — це швидке, легке літнє харчування, яке підкреслить ваші свіжі помідори, а також свіжий базилік з вашого саду.


Свіжий томатний пиріг влітку

(робить один пиріг)

Інгредієнти для кори

2 склянки борошна
1/2 чайної ложки солі
1 чайна ложка цукру
2 палички несолоного масла, нарізати невеликими шматочками
1/4 склянки крижаної води

Інгредієнти для начинки

3 великих стиглих помідора — будь-який сорт, який вам подобається — нарізаний товстим, посипаний сіллю, залишений стекти в друшляку
Жменя свіжого листя базиліка, солом’яного кольору

2 склянки тертої сирної суміші на ваш вибір (моцарела, проволоне, пармезан, чеддар тощо)
1/2 склянки майонезу (/ div>
Посолити і поперчити за смаком
Помідори черрі та гілочка базиліка для гарніру, необов’язково




Робити


Поєднайте борошно, сіль, цукор і масло в кухонному комбайні. Пульсуйте, поки не змішаться.

Додайте крижану воду в повільний рівномірний пульсуючий струм лише до тих пір, поки тісто не тримається разом, приблизно 30 секунд. Розправте тісто на диск, загорніть у пластик і холодильник хоча б одну годину.

Розігрійте духовку до 450 градусів. Розкачайте тісто і наклейте на дно і на боки терпкої сковороди. Випікайте скоринку протягом п’яти хвилин, потім вийміть з духовки і зменшіть вогонь до 400 градусів.

Розкладіть скибочки помідорів над скоринкою, посипте базиліком. Змішайте сир і майо в невеликій мисці, посоліть і поперчіть за смаком.

Рівномірно розподіліть по помідорах і базиліку. Випікайте пиріг 30 хвилин або до того моменту, поки верх не підрум’яниться і не стане бульбашковою.

Вийміть з духовки і прикрасьте нарізаними помідорами черрі і гілочкою базиліка.

Вихід: 1 пиріг

Автор: Джерело:

Свіжий томатний пиріг влітку

Свіжі помідори та базилік із саду роблять цей томатний пиріг хітом кожного літа у нас вдома.

інгредієнти:

Інгредієнти кори
  • 2 склянки борошна
  • 1/2 чайної ложки солі
  • 1 чайна ложка цукру
  • 2 палички несолоного вершкового масла, нарізати невеликими шматочками
  • 1/4 склянки крижаної води
Наповнення інгредієнтів
  • 3 великих стиглих помідора — будь-який сорт, який вам подобається — нарізаний товстим, посипаний сіллю, залишений стекти в друшляку
  • Жменя свіжого листя базиліка, солом’яного кольору
  • 2 склянки тертого сиру *
  • 1/2 склянки майонезу
  • Кошкова сіль і свіжий мелений перець за смаком
  • Помідори черрі та гілочка базиліка для гарніру, необов’язково

інструкції:

Як приготувати літній свіжий томатний пиріг

  1. Поєднайте борошно, сіль, цукор і масло в кухонному комбайні. Пульсуйте, поки не змішаться. Додайте крижану воду в повільний рівномірний пульсуючий струм лише до тих пір, поки тісто не тримається разом, приблизно 30 секунд.
  2. Розправте тісто на диск, загорніть у пластик і холодильник хоча б одну годину.
  3. Розігрійте духовку до 450 градусів. Розкачайте тісто і наклейте на дно і на боки терпкої сковороди.
  4. Випікайте скоринку протягом п’яти хвилин, потім вийміть з духовки і зменшіть вогонь до 400 градусів.
  5. Розкладіть скибочки помідорів над скоринкою, посипте базиліком. Змішайте сир і майо в невеликій мисці, посоліть і поперчіть за смаком.
  6. Рівномірно розподіліть по помідорах і базиліку. Випікайте пиріг 30 хвилин або до того моменту, поки верх не підрум’яниться і не стане бульбашковою.
  7. Вийміть з духовки і прикрасьте нарізаними помідорами черрі і гілочкою базиліка.

ПРИМІТКИ:

 * Можна використовувати моцарелу, проволон, пармезан, чеддер тощо або суміш декількох різних видів сирів. 
Створено за допомогою генератора рецептів