Чорно-білий шоколадний багатошаровий чізкейк | ® — Українська

у Рецептах 24 коментарі
Цього року мене попросили принести чізкейк до будинку друга на Великдень. Мій друг навіть написав мені рецепт торта з малиновим сиром, який вона знайшла на epicurious.com для "натхнення".
Але свіжої малини я не зміг знайти, тому мені потрібно було зробити деякі заміни. Рецепт, яким я поділюсь тут, є результатом трохи переробок цього оригінального рецепту.
Моїм натхненням для чізкейку, який я закінчив, був цей пластир фіалки, який росте серед шоколадної м’яти в моєму трав’яному саду, а також свіжа ожина з нашого ягідного пластиру.
Для гарніру я використовувала фіалку, ожину і м’яту. Це виявилося досить легким (як сирники йдуть) і аромат був плямним.
Я сподіваюся, що ви надихнетеся, щоб спробувати зробити його незабаром.
(прокрутіть униз для рецепта для друку)
~ люб’язно надано Жаном К. ~

Інгредієнти:

1 (12,8 унція) пакетичне печиво пісочне
6 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого
4 8-унційних пакетики сиру, кімнатної температури
1 склянка цукру
2 столові ложки борошна
4 великих яйця
2 столові ложки важкого крему
2 чайні ложки пасти ванільної квасолі (або чистого екстракту ванілі в рівній кількості)
6 унцій чіпсів білого шоколаду Ghiardelli
1/2 склянки варення з ожини
1/2 ч. Ложки екстракту ожини (необов’язково)
Свіжі ожина, фіалка і листя м’яти для гарніру
Підготовка:

Для кори:
Розігрійте духовку до 325 градусів. Обробляйте пісочне пісочне масло та масло в кухонному комбайні до розсихання. Натисніть на дно і збоку вгору з боків 9-дюймової сковородної форми. Випікайте скоринку протягом 10 хвилин, вийміть з духовки і остудіть на стелажі.
Для заповнення:
Використовуючи підставний міксер, збийте вершковий сир і цукор до отримання гладкої і пухнастої форми. Збийте в борошно, потім яйця, по одному, важкі вершки і пасту з ванільної квасолі.
(Ви можете замінити екстракт ванілі в рівній кількості, але паста надасть вам приємні плями і чудовий смак ванілі, тому я настійно рекомендую придбати трохи пасти. Я навряд чи більше використовую екстракт, коли я випікаю.)
Для ярусів:
Відокремте 2-1 / 4 склянки тіста в середній мисці і розмішайте в білій шоколадній стружці. Перемішайте варення з ожини і екстракт ожини в тісто, що залишилося.
Вилити чорнобривце тісто в підготовлену скоринку. Наповніть сковороду для пирога водою і поставте на нижню стійку духовки, після чого поставте сирний пиріг на середню стійку.
Випікайте одну годину, або поки краї не почнуть розливатися. і центр майже встановлений. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути.
Викладіть тесто з білого шоколаду поверх шару ожини. Згладьте верх.
Поверніться в духовку і запікайте до готовності, приблизно 30 хвилин.
Холодильний чізкейк, незакритий, принаймні 4 години і до двох днів (якщо зберігати довше) накрийте кришкою через чотири години.
Незадовго перед подачею просуньте гострим ножем по краю, щоб розпушити і звільнити бортик сковороди. Прикрасьте чізкейк листям м’яти, фіалками та свіжою ожиною.
Подавайте негайно.
~ люб’язно надано Жаном К. ~
~ люб’язно надано Жаном К. ~

~ люб’язно надано Жаном К. ~

Чорно-білий шоколадний багатошаровий чізкейк

Автор: Джерело:
Цей багатоярусний чізкейк легше зробити, ніж здається, але ще смачніше, ніж виглядає.

інгредієнти:

  • 1 (12,8 унція) пакетичне печиво пісочне
  • 6 столових ложок несолоного вершкового масла, розтопленого
  • 4 8-унційних пакетики сиру, кімнатної температури
  • 1 склянка цукру
  • 2 столові ложки борошна
  • 4 великих яйця
  • 2 столові ложки важкого крему
  • 2 чайні ложки пасти ванільної квасолі (або чистого екстракту ванілі в рівній кількості)
  • 6 унцій чіпсів білого шоколаду Ghiardelli
  • 1/2 склянки варення з ожини
  • 1/2 ч. Ложки екстракту ожини (необов’язково)
  • Свіжі ожина, фіалка і листя м’яти для гарніру

інструкції:

Як приготувати яблучний біло-шоколадний багатошаровий чізкейк

  1. Розігрійте духовку до 325 градусів.
  2. Обробляйте пісочне пісочне масло та масло в кухонному комбайні до розсихання. Натисніть на дно і збоку вгору з боків 9-дюймової сковородної форми. Випікайте скоринку протягом 10 хвилин, вийміть з духовки і остудіть на стелажі.
  3. Використовуючи підставний міксер, збийте вершковий сир і цукор до отримання гладкої і пухнастої форми. Збийте в борошно, потім яйця, по одному, важкі вершки і пасту з ванільної квасолі.
  4. Відокремте 2-1 / 4 склянки тіста в середній мисці і розмішайте в білій шоколадній стружці. Перемішайте варення з ожини і екстракт ожини в тісто, що залишилося.
  5. Вилити чорнобривце тісто в підготовлену скоринку. Наповніть сковороду для пирога водою і поставте на нижню стійку духовки, після чого поставте сирний пиріг на середню стійку.
  6. Випікайте одну годину, або поки краї не почнуть розливатися. і центр майже встановлений. Вийміть з духовки і дайте трохи охолонути.
  7. Викладіть тесто з білого шоколаду поверх шару ожини. Згладьте верх.
  8. Поверніться в духовку і запікайте до готовності, приблизно 30 хвилин.
  9. Холодильний чізкейк, незакритий, принаймні 4 години і до двох днів (якщо зберігати довше) накрийте кришкою через чотири години.
  10. Незадовго перед подачею просуньте гострим ножем по краю, щоб розпушити і звільнити бортик каструлі пружини.
  11. Прикрасьте чізкейк листям м’яти, фіалками та свіжою ожиною.
Створено за допомогою / div>